Priču o jednom zanimljivom zagrebačkom sportskom udruženju ispričao nam je poznati zagrebački ugostitelj Zlatko Puntijar

Na Internetu postoji samo nekoliko kratkih crtica o Konobarskom športskom klubu Hajduk (KŠK Hajduk) koji je od osnutka 1923. do 1945., iz godine u godinu nizao zapažene sportske rezultate.

Priču o tom zanimljivom sportskom udruženju nismo prepustili zaboravu, a poznati zagrebački ugostitelj Zlatko Puntijar, kolekcionar najveće zbirke kuharica u Europi i vlasnik hotela „Puntijar“ u Zagrebu rado nam je ispričao nešto više.

- Udruga ugostitelja je krajem 19. i početkom 20. stoljeća bila iznimno jaka. Posebno je bila jaka Udruga konobara, a konobari su u to vrijeme bili prava gospoda. Čak su imali i svoju koračnicu – govori nam Puntijar koji je informacije o KŠK Hajduk našao prikupljajući kuharice i drugu građu vezanu uz gastronomiju i ugostiteljstvo koji su mu životna strast.

- Fran Horvat je 1912. godine preveo knjigu „Nauka o serviranju“ koja je fantastična knjiga o posluživanju. A mnogi od tih konobara uz umijeće posluživanja bavili su se i sportom. Popularni su bili boks, atletika, sokolarstvo, a nogomet je bio apsolutni hit. Tako je, eto, osnovan nogometni klub konobara - kaže Puntijar.

Klub je osnovan na inicijativu Hieronima Dorića pod imenom Konobarski športski klub Sloga. Godine 1930. mijenja ime u KŠK Hajduk pod kojim djeluje do 1945. kada je raspušten odlukom Ministarstva narodnog zdravlja Federalne države Hrvatske. Iste godine je obnovljen postavši član „Bloka radničkih sportskih klubova“ i „Radničko sportske zajednice“, da bi prestao djelovati 1957. godine.

Puntijar tvrdi da ime Hajduk nema nikakve veze s Nogometnim klubom Hajduk iz Splita.

- Nisam uspio naći podatak odakle ime Hajduk, ali pretpostavljam da su mislili „hajdučki pobjeđivati“ – objašnjava, pa nastavlja:

- Od Concordije do HAŠK-a, svi su se u to doba bavili nogometom samo amaterski. A nogomet i sport općenito, krajem 19. i početkom 20. st bio je u velikom usponu. Imam knjigu „Tjelovježba i gimnastika u školama“ iz 1890. za učenike srednjih škola, poprilično debelu, na 150 stranica. Bila je to era uspona sporta, tad se i tenis počeo ozbiljnije igrati - otkrio je. Prisjetio se na kraju koliko je nekada bilo prestižno baviti se ugostiteljstvom.

- U Jugoslaviji su brojni poznati sportaši po završetku karijere otvarali kafiće, poglavito nogometaši. Neki od tih lokala postali su kultni - poput Charlieja u Gajevoj ulici u Zagrebu (vlasnik mu je bio Dinamov branič iz 60-ih godina Mirko Braun poznat po nadimku Charlie) - zaključuje Puntijar.

Iako je zgrada hotela “Puntijar” potpuno nova, interijer odražava razna umjetnička i povijesna razdoblja Zagreba i Hrvatske. Namještaj, kao i drugi predmeti, pažljivo su odabrani i restaurirani. Više od 700 umjetničkih slika, fotografija i orginalnih novinskih članaka na zidovima hotela svakog gosta uvode u povijesnu priču Hrvatske, Zagreba i obitelji Puntijar. Ljubitelji povijesti, posebice one sportske, oduševljeni su uokvirenim isječcima iz sportskih rubrika starih novina kao nijemim svjedocima jedne epohe.